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Questão 282 de 7881 encontradas
#3870
Disciplina:Direito Sanitário•Assunto:Vigilância Sanitária
Ano:2025•Banca:Instituto Ágata•Órgão:Prefeitura Municipal de Terra Santa - PA•Cargo:FISCAL DE FEIRAS E MERCADOS•Prova:Instituto Ágata - 2025 - Prefeitura Municipal de Terra Santa - PA - FISCAL DE FEIRAS E MERCADOS

Em uma banca de sucos, o fiscal da vigilância de feiras/mercados observa uso de gelo proveniente de água não potável. O manipulador diz que “o gelo não oferece risco porque está congelado”. A análise sanitária adequada diante da situação é:

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O gelo elimina microrganismos, não precisando, pois, ser proveniente de água potável.
O gelo para consumo em suco precisa ser obrigatoriamente produzido com água potável.
O gelo não é objeto da vigilância sanitária, apenas frutas e verduras.
O gelo é permitido, pois o suco será adoçado.
Desde que o gelo esteja 50% transparente, ele é permitido e não precisa ser proveniente de água potável.